愛宕柿



柿畑では西条柿は全部熟しきってすぼみかけ終わりを向かえていますが、愛宕柿は葉っぱを全部落としてはいるものの柔らかくなってはおらず収穫の適期です。

12月にも入り風もだいぶ冷たくなってきたので、愛宕柿を50個ほどちぎって来て干し柿にする事にしました。
今年は皮むきをチョット手抜きしてピーラーでやってみました。このあと5個ずつ紐にゆわえて軒先に吊せば完成です。

食べ頃は来年の2月頃でしょう。
今年も干し柿は150個ほど作る予定です。

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お山の宿 梨窪の家

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