タケノコ掘り・・・・・

モウソウ竹のタケノコが伸び始めました。
このところタケノコを食い荒らすイノシシがめっきり少なくなったため沢山生えてきてます。
写真右側のはタケノコを掘る途中でヒノキの根に邪魔をされて折れてしまいました。
形は悪くなりましたが、茹でて水にさらしてしっかりアクを抜いて食べれば最高です。
まずは薄く切って酢味噌でいただきます。


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お山の宿 梨窪の家

Author:お山の宿 梨窪の家
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農家民宿を営みながら里山での暮らしを書きとめてます。

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