ワカメ取り・・・・・・・

徳島の北東部、鳴門市の北灘の方の海岸にワカメを取りに行ってきました。
防波堤にそってビッシリとワカメが生えていました。
柄の長い鎌を持って行ってたので水中のワカメを根元から刈り取り、レジ袋いっぱいに収穫しました。
家に持ち帰り下処理をしたところ、時期的に少し遅かったのか葉が固くなっていました。
それでも下の方の葉と茎は食べられそうです。
約3分の1は食用に保存して、残りの食べられない所は鶏に食べてもらいます。
さっそく夜に食べて見ましたが、肉厚で歯ごたえのある食感は売っている物とは比べ物にならない美味しさでした。


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お山の宿 梨窪の家

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