白菜のトウ立ち・・・

この所の暖かさで冬野菜のトウ立ちが始まりました。
まずは黄色い花を咲かせる菜の花の仲間で、白菜、小松菜、チンゲン菜、菜花などの花芽が伸び始めています。
どれも菜花として食べることが出来ます。
菜の種類ごとに味は微妙に違いますが、どれもほろ苦さが特徴です。
これからしばらくの間、菜花の食べ比べが楽しめます。

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お山の宿 梨窪の家

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