ソバの刈り取り・・・

予定より少し早くソバの刈り取りが終わりました。
風により倒れたソバの刈り取りは実どうしが絡んでいて、それをほどきながら刈るため手間がかかるのですが、根気よくコツコツと刈り取りました。
刈り取ったソバはすぐに倉庫の方に運び軒下に吊るして1カ月ほど乾燥させます。
他の家では庭のハゼに掛けて干すのが普通ですが、うちでは倉庫の場所が空いているのと、雨に濡らしたくないために屋根の下に吊るして干します。
十分に乾いたら11月末ごろに脱穀して、そしてとおみで選別して、粉に挽いて、ソバ打ちが楽しめるのは12月からになります。

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お山の宿 梨窪の家

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