コシアブラ

ウコギ科の木の芽のなかで遅くに出るのがコシアブラです。
コシアブラはタラの芽よりもアクが強いため好きな人は好きなようですが、自分はタラの方が好きなため、コシアブラは1年に二つも食べれば十分満足です。
でもコシアブラ愛好家のために(いるかいないか分からないけれど?)ヒノキ林の中で自生している数少ない木を手入れして守っています。
出来れば数を増やしたいと思っているのですが、自生しているのが3本だけなので種から育てるのが良いのか、根を掘って育てるべきか、それとも他の方法は無いものか?思案中してます。


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お山の宿 梨窪の家

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