フキノトウ

まだまだ寒い日は続きますが、山菜の中で一番に顔を出すのがフキノトウです。
畑の周りではあちらこちらからフキノトウが顔をのぞかせ始めたのを見ると、冬から春へと着実に季節が進んでることを実感させられます。
フキノトウは天ぷらや酢味噌で食べたら美味しいと言うことはよく聞きますが、自分はあまり美味しさが分からないので食べることは無く、もっぱら眺めて初春を楽しむだけです。

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お山の宿 梨窪の家

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