干しイモ

天気が安定しないためサツマイモをなかなか干せなくてヤキモキしていたのですが、いつまで待っても天気は良くなる気配が無いし、芋も傷んでしまうので仕方なく干しイモ作りを始めました。
例年だと屋外で天日干しをするのですが、今年はいつ雨や雪が降るか分からないので軒下で干しています。
乾燥した日が連日続けば一気に干しあがるのですが、なかなか晴天になってくれないので数日干しても芋は柔らかいままで全然干し上がりません。
芋と一緒に干しているのはカボチャとサツマイモの皮の部分でしてヤギの餌にします。

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お山の宿 梨窪の家

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