山フキ

2014-05-10.jpg

梨窪の下の谷へ山フキを取りに行ってみました。
昨年より一週間ほど遅らせて見たためフキは立派に育っており、
2時間ほどで大きな袋いっぱい4kgも取れました。

さっそく下ごしらえをして大鍋で佃煮に煮ることにしました。
一日じっくり煮込めば1年分の山フキの佃煮が完成します。

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