大根の菜花



鶏のエサにでもしようと思い昨年の秋遅めに種を蒔いた大根ですが、育ちが全然良くなかったのでほったらかしにしていたところ、大きくならないまま花芽を付け始めました。

大根はアブラナ科じゃないので、その花芽を食べるって事は聞いたことが有りませんが、見た目は意外と美味しそうなので食べてみることにしました。

サッと湯通しして冷水に上げ、自家製のユズポン酢をかけて食べて見たところ、大根葉独特の辛みが少しあり予想していた以上の美味でした。

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お山の宿 梨窪の家

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