ウド



山菜の王様と呼んでも過言ではないと思う山ウドが芽吹き始めました。

山ウドは梨窪に弱よわしながらも自生していたのが2本ほど有ったのですが、2年ほど前に山で見つけたのを移植して、今では7株が根付いています。

山ウドは山菜の中でもズバ抜けて味も香りも良く野趣豊かで、何と言っても長い期間食材として利用できるため、今年は山ウドを株分けして移植し、栽培を広げようと思っています。

産直とかで山ウドを売っているのを見かけますが、山で自然に栽培したのとでは別物のように思います。(山ウドの肥料は落ち葉だけなんです!)

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

お山の宿 梨窪の家

Author:お山の宿 梨窪の家
  ・ ・ ・ ・ ・ 
農家民宿を営みながら里山での暮らしを書きとめてます。

質問とかありましたらコメントに書き込んで頂ければメールでお答えします。
         

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR